VORSPEISEN
Zum Aperitif:
Kartoffelschaum mit geräuchertem Aal
6,50
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Ahauser Frischkäse
Cedratzitrone | Fenchel
16,50
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Matjes von Bodensee Rotauge
Apfel | Gurke | Radieschen | Sauerrahm
18,50
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Entenleberterrine
Rhabarber | Brioche
26,00
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Austern Fines de Claires
Höribülle-Granité | Limette | Pumpernickel
6 Stück – 22,00
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SUPPEN
Rinderkraftbrühe | bunte Einlage
10,00
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Bouillabaisse von Bodensee Fischen
Rouille | Parmesan | Röstbrot
Vorspeise 17,00 | Hauptgang 28,00
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HAUPTGERICHTE
Klößchen vom Bodensee Hecht
Löwenzahnspinat | Rieslingbuttersauce | Linzgaukartoffeln
28,00
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Steinbutt
Leipziger Allerlei | Krebsschaum | Gnocchi
47,00
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Eingemachtes Kalbfleisch
( Fair Fleisch Überlingen )
Zitrone | Erbsen | Nudelspirelli
29,00
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Salemer Lamm
Aubergine | römische Nocken | Bärlauchöl
39,00
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DEFTIGES
Kalbskutteln in Riesling-Sauerrahm | Wiesenschnittlauch | Röstkartoffeln
Vorspeise 19,50 | Hauptgang 27,00
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Spätzle vom Brett | gemischter Salat
35,50
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UNSERE EMPFEHLUNG FÜR ZWEI
FISCH-IMPRESSIONEN
servieren wir Ihnen gerne tischweise oder ab 2 Personen
in 3 Gängen, pro Person 58,00
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GETRÜFFELTES PERLHUHN
am Tisch tranchiert
pro Person 45,00
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REGIONALES-MENÜ
Teegeräuchertes Lammzüngle| Röstgraupen | Postelein
oder
Bärlauch- Topfenravioli | klarer Tomatenfond | geräucherte Paprika
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Glasiertes Kaninchen | Leizpziger Allerlei | Morcheljus
oder
Gebackenes Bodensee Hechtfilet | Kartoffel-Lauch-Püree | Weißweinbuttersauce
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Creme vom Bienenstich mit Florentiner | Karotte | Mandarinen
oder
Kleine Käseauswahl | vom Moserhof Ahausen und Jamei Allgäu
Menü in 3 Gängen 56,00 | Menü in 4 Gängen 67,00
Vorspeise 18,00 | Hauptgang 35,00 | Dessert 12,50
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APERITIF
Alkoholfrei: Rhabarber | Tonic | Soda | Orange-Ingwer
6,50
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Glas Winzersekt mit Rhabarber- Essenz
8,50
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Glas Champagne Brut
13,00
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WEINEMPFEHLUNG
2021er Grauburgunder
Röhrenbach | Bodensee
0,1 ltr. 5,00 0,2 ltr. 10,00
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2021er Spätburgunder Rosé
Geiger | Meersburg
0,1 ltr. 5,00 0,2 ltr. 10,00
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2021er Weissburgunder
Geiger | Meersburg
0,75 ltr. 36,00
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2021er Silvaner Sulzfelder
Zehnthof-Luckert | Franken
0,75 ltr. 39,00
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2017er Barbera d´Alba
Molino | Piemont
0,75 ltr. 37,00
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2018er Blaufränkisch
Aufricht | Meersburg
0,75 ltr. 47,00
DAS BESONDERE GLASWEISE
Weindegustation nach unserer Empfehlung
pro Glas 6,00
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DESSERT
Tagesdessert
10,50
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Sorbet im Glas
mit Sekt oder Geist
10,00
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Affogato
Espresso | Kugel Vanilleeis
6,00
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Eine Nocke hausgemachtes Eis
6,00
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Creme vom Bienenstich Florentiner
Karotte |Mandarine
12,50
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Dunkle Lubeca Schokolade
Bete | Himbeeren
13,00
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3 Stück ausgesuchter Rohmilch Bergkäse
Käserei Jamei | Kempten | Allgäu
15,00
Für unsere Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten halten wir eine genaue Aufstellung
aller enthaltenen Allergene bereit, bitte fragen Sie unseren Service.
Wir möchten darauf hinweisen, dass Preis und Angebot – aufgrund von großer Nachfrage – nicht immer mit unserer aktuellen Speisekarte übereinstimmt.