VORSPEISEN
Zum Aperitif: Kartoffelschaum | hausgemachter Bodensee-Kaviar
6,50
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Sommerliche Salate an weißem Balsamico-Traubenkerndressing
9,50
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Salat von Ahauser Mosarella
Wassermelone | Tomaten und Gurke von Hofgut Rengoldshausen
14,00
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Matjes vom Bodensee-Rotauge | Sauerrahm | Radiesle | Gurke | grüner Apfel
16,00
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Entenlebermousse | geräucherte Mandelmilch | Rhabarber | Brioche
19,50
SUPPEN
Kraftbrühe vom heimischen Rind / bunte Einlage
9,50
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Bouillabaisse von Bodensee Fischen / Rouille / Parmesan / Röstbrot
Vorspeise 14,50 / Hauptgang 24,50
HAUPTGERICHTE
Tagesempfehlung
25,00
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Bodensee-Felchenfilet | mediterranes Gemüse | Zitrone | Joghurt | Kartoffel
29,00
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Steinbutt | Leipziger Allerlei | leicht gebundener Bodenseekrebs-Fond
45,00
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Brüstchen vom Maishuhn | Leipziger Allerlei | Morchelrahm | Nudeln
28,00
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Lammrücken | eingelegte Zitrone | Grillgemüse | Jus von gedörrten Oliven
39,00
DEFTIGES
Feine Kalbskutteln Elsäßer Art in Rieslingrahm | geröstete Linzgau Kartoffeln
Vorspeise 16,00 Hauptgang 22,00
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten | Spätzle vom Brett | gemischter Salat
31,00
UNSERE EMPFEHLUNG FÜR ZWEI
Fischimpressionen in 3 Gängen ab zwei Personen
pro Person: 3-Gänge 49,00 | 4-Gänge 64,00
REGIONALMENÜ
Häppchen von Bodensee-Fischen
oder
Vichyssoise – kalte Kartoffel-Lauch-Suppe | Landei | Krabben
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Bodensee-Hecht auf der Haut gebraten
junger Spitzkohl | Röstgraupen | Weißwein-Buttersauce
oder
Geschmortes und Kurzgebratenes vom Linzgau Reh
Pfifferlinge | Preiselbeerapfel | Spätzle
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Blumentöpfchen von der Holunderblüte und Erdbeeren
oder
Kleine Käseauswahl mit schwarzen Nüssen
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Menü in 3 Gängen 48,00 | Menü in 4 Gängen 55,00
Vorspeise 17,00 | Suppe 10,00 | Hauptgang 30,00 | Dessert 11,00
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APERITIF
Glas Winzersekt mit Waldmeisteressenz
7,50
Glas Muskateller | Weingut Clauß | Nack
5,50
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WEINEMPFEHLUNG
2019er Weissburgunder “Alte Reben” | Aufricht | Bodensee
0,1 ltr. 5,00 0,2 ltr. 10,00
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2019er „Reusa“ Langhe Rosato | Bonfante & Chiarle | Piemont
0,1 ltr. 5,00 0,2 ltr. 10,00
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2019er Grauburgunder | Geiger | Bodensee
0,75 ltr. 35,00
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2017er Spätburgunder | Schmidt | Bodensee
0,75 ltr. 36,00
BODENSEE-SPARGEL
Seefelder Spargel | Linzgau Kartoffeln | Sauce Hollandaise | Vinaigrette oder Butter
27,50
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Das Bodensee Spargelgericht
Portion Seefelder Spargel | Bodensee-Felchenfilet | Sauce Hollandaise | Linzgau Kartoffeln
34,00
Dazu empfehlen wir als Beilage
Flädle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00
Schinken gemischt . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50
Wiener Schnitzel . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
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APERITIF
Glas Muskateller Freundewein | Geiger | Meersburg | Bodensee
5,50
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Glas Sekt mit Waldmeisteressenz
7,50
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APERITIF
2019 er Weissburgunder | Aufricht | Meersburg | Bodensee
32,00
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2019 er Chardonnay | Kress | Hagnau-Überlingen | Bodensee
35,00
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2018 er Silvaner *** Pferd Willi | Dr. Heger | Ihringen | Baden
42,00
SEEHALDE FÜR ZUHAUSE
Hausgemachter Hechtkaviar
Glas 110 g 18,00
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Bodensee-Bouillabaise
Glas 500 ml 10,00
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Kalbskutteln
Glas 500 ml 15,00
DESSERT
Eine Nocke hausgemachtes Eis
4,70
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Affogato
Espresso | Kugel Vanilleeis
4,90
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Sorbet im Glas mit Sekt oder Geist
9,00
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Tagesdessert
9,50
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Eton Mess
Bourbonvanilleeis | Baiser
mit Erdbeeren vom Obsthof Pfleghaar
11,00
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3 Stück ausgesuchter Rohmilch Bergkäse
Käserei Jamei | Kempten | Allgäu
13,00
Für unsere Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten halten wir eine genaue Aufstellung
aller enthaltenen Allergene bereit, bitte fragen Sie unseren Service.
Wir möchten darauf hinweisen, dass Preis und Angebot – aufgrund von großer Nachfrage – nicht immer mit unserer aktuellen Speisekarte übereinstimmt.