Hotel Restaurant Seehalde | Speisekarte
Hotel Restaurant Seehalde, direkt unterhalb der Barockkirche Birnau, mit direkter Seelage, Hotelstrand, Hallenbad, Sauna, augezeichnetes Restaurant mit Restaurantterrasse am Wasser.
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UNSERE AKTUELLE SPEISEKARTE

VORSPEISEN

 

Zum Aperitif: Kartoffelschaum | Felchenkaviar
6,50

*

Salat von Rengoldhauser Tomate
Wassermelone | Büffel Burrata
16,00

*

Häppchen von Bodensee Fischen
18,00

*

Viererlei Austern:
3 x verschieden mariniert und 1 x naturelle

18,00

*

Terrine von der Entenleber
Schokolade | Brioche
23,00

 


SUPPEN

 

Kraftbrühe vom heimischen Rind |Flädle
9,50

*

Bouillabaisse von Bodensee Fischen | Rouille | Parmesan | Röstbrot
Vorspeise 15,00     Hauptgang 25,00

 


HAUPTGERICHTE

 

Tagesempfehlung
26,00

*

Gebratenes Bodensee-Felchenfilet
Butternuss | Miso-Kürbiscreme | Alblinsen
29,50

*

Steinbutt
geschmorte Rengoldshauser Bete | Beurre blanc
45,00

*

Bœuf Bourguignon von der Rinderbacke
Semmelknödel | grüner Salat
28,00

*

Kurzgebratenes und Geschmortes vom Linzgau Reh
Pfifferlinge | Spätzle | Preiselbeerapfel
35,00

 


DEFTIGES

 

Saure Kalbskutteln in Spätburgunder und Apfelessig
mit Höribülle, Paprika, Gürkchen
geröstete Linzgau Kartoffeln

Vorspeise 17,00      Hauptgang 25,00

*

Schwäbischer Zwiebelrostbraten | Spätzle vom Brett | gemischter Salat
33,00

 


UNSERE EMPFEHLUNG FÜR ZWEI

 

Fischimpressionen in 3 Gängen ab zwei Personen
pro Person: 3-Gänge 49,00

*

Ganzes getrüffeltes Perlhuhn am Tisch tranchiert
pro Person 38,00

 


MENÜ

 

Bodensee Forelle (nach Fang) 38° gebeizt
Apfel- Sellerie-Emulsion | Felchenkaviar

***

Agnolotti von Sommersteinpilzen
Parmesan | Eigelb | Trüffel

***

Taube
Rengoldshauser Bete | karamellisierte Semmelknödel |reiche Sauce

***

Blanc Manger
Holunderbeeren | gebrannte Schokolade | Malzeis

 

 

Menü in 4 Gängen pro Person 85,00

Das Menü servieren wir gerne tischweise oder ab 2 Personen

 

 


VEGETARISCHES-MENÜ

 

Überraschungs-Menü in drei Gängen
 pro Person 45,00

 


APERITIF

 

Alkoholfrei: Hagebutte | Tonic | Minze | Soda | Limette
6,50

*

Glas Winzersekt mit Essenz von Mauracher Zwetschgen
8,00

*

Madeira Boal 10 Years Old | Henriques & Henriques
10,00

 


WEINEMPFEHLUNG

2020er Schloss Riesling
Grünhaus | Mosel
0,1 ltr.  5,50      0,2 ltr.  11,00

*

2017er Massifitti Trebbiano
Suavia | Veneto
0,1 ltr.  6,00      0,2 ltr.  12,00

*

2019er Pibarnon Rosé
Château de Pibarnon | Provence

0,75 ltr.    45,00

*

2018er Savigny Les Beaune 1er Cru La Dominode
Pavelot | Burgund

0,75 ltr.    69,00

 

DAS BESONDERE GLASWEISE

2013er Riesling GC Schlossberg | Weinbach | Elsass
10,00

*

2016er Roc d’Anglade Rouge | Roc d’Anglade | Languedoc
8,50

*

Weindegustation nach unserer Empfehlung
pro Glas 5,50

 

 


SEEHALDE FÜR ZUHAUSE

 

Bodensee-Bouillabaise
Glas 500 ml     10,00

 


DESSERT

 

Eine Nocke hausgemachtes Eis
4,70

*

Affogato
Espresso | Kugel Vanilleeis
4,90

*

Sorbet im Glas mit Sekt oder Geist
9,00

*

Tagesdessert
9,50

*

Weiße Lubeca Schokolade mit Petersilie
12,00

*

3 Stück ausgesuchter Rohmilch Bergkäse
Käserei Jamei | Kempten | Allgäu
13,00    

 

 


Für unsere Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten halten wir eine genaue Aufstellung
aller enthaltenen Allergene bereit, bitte fragen Sie unseren Service.


Wir möchten darauf hinweisen, dass Preis und Angebot – aufgrund von großer Nachfrage – nicht immer mit unserer aktuellen Speisekarte übereinstimmt.