VORSPEISEN
Kleiner bunter Salat
6,00
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Feldsalat vom Kohlöffelhof / Walnuss-Balsamdressing / Wildschweinschinken / Croutons / Ei
11,50
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Ravioli vom Linzgau Reh / Salbeibutter / Preiselbeeren / Jus
13,50
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Risotto von der Bodenseeschleie / gebackenes Rotauge / Wildkräuteröl
14,50
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Parfait von heimischer Gänseleber / schwarze Nüsse / Trüffel-Brioche / Dörrobst
15,00
SUPPEN
Kraftbrühe vom Rengoldshauser Demeter Rind / bunte Einlage
9,50
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Bouillabaisse von Bodensee Fischen / Rouille / Parmesan / Röstbrot
Vorspeise 14,00 / Hauptgang 23,50
HAUPTGERICHTE
Bodensee Hechtfilet auf der Haut gebraten / Erdartischocken / Safransößle / gedörrter Senf
28,00
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Saiblingsfilet / Schwarzwurzelragout / Krustentiersößle / feine Nudeln
31,00
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Schmorbraten vom Rengoldshauser Demeter Rind / winterliches Gemüse / Knödel
25,00
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Kotelett vom Iberico Schwein / Schmorkohlcreme / Trüffelsauce
34,00
DEFTIGES
Saure Kalbskutteln und Demeter Rinderherz in Spätburgunder und Balsamico / Röstkartoffeln
Vorspeise 14,00 Hauptgang 19,00
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten / Spätzle vom Brett / gemischter Salat
28,50
ZUM SAISONABSCHLUSS
LAST BUT NOT LEAST … RESTLE-ESSEN
DAS BESTE ZUM SCHLUSS
Restle-Essen in 3 Gängen 33,50
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Restle-Essen in 4 Gängen 39,50
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Restle-Essen in 5 Gängen 49,50
DIE BEGLEITENDEN WEINE,
AUS GROSSEN UND KLEINEN FLASCHE
pro Glas – 0,1 ltr. 5,00
Für unsere Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten halten wir eine genaue Aufstellung
aller enthaltenen Allergene bereit, bitte fragen Sie unseren Service.
Wir möchten darauf hinweisen, dass Preis und Angebot – aufgrund von großer Nachfrage – nicht immer mit unserer aktuellen Speisekarte übereinstimmt.