VORSPEISEN
Salat von der Rengoldshauser Gurke | Ahauser Frischkäse | Zupfsalat
15,00
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Häppchen von Bodensee-Fischen
19,00
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Tatar vom heimischen Bio-Rind
Eigelb | geräucherte Paprika | Kapern
21,00
SUPPEN
Kraftbrühe vom Rind | bunte Einlage
10,00
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Bouillabaisse von Bodensee Fischen | Rouille | Parmesan | Röstbrot
Vorspeise 16,00 Hauptgang 26,00
HAUPTGERICHTE
Klößchen und Filet vom Bodensee-Hecht
Kartoffel-Lauchpüree | Rübstiel | Krebssauce
32,00
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Steinbuttfilet
in Molke gegartes Rengoldshauser Gemüse | Molke-Beurre-blanc
47,00
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Bœuf Bourguignon von der Rinderbacke
grüner Salat | Spätzle
29,00
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Glasiertes Kaninchen
Kartoffel-Lauchpüree | Mairübchen | Morcheljus
35,00
DEFTIGES
Kalbskutteln in Rieslingrahm
Wiesenschnittlauch | Röstkartoffeln
Vorspeise 18,00 | Hauptgang 26,00
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Spätzle vom Brett | gemischter Salat
34,50
UNSERE EMPFEHLUNGEN FÜR ZWEI
– Servieren wir Ihnen gerne tischweise oder ab 2 Personen –
FISCH-IMPRESSIONEN
in 3 Gängen pro Person 51,00
in 4 Gängen pro Person 65,00
BODENSEE SPARGEL
Salat von grünem Spargel
Burrata | Mandeln | Zitronen-Mayonnaise | Landei
16,50
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Seefelder Spargelschaumsüppchen | Landei 62° | Wildkräuteröl
11,00
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Seefelder Spargel | Linzgau Kartoffeln | Sauce Hollandaise oder Vinaigrette oder Butter
29,50
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Das Bodensee Spargelgericht:
Seefelder Spargel | Bodensee-Felchenfilet | Sauce Hollandaise | Linzgau Kartoffeln
36,00
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Dazu empfehlen wir als Beilage
Flädle 4,00
Schinken gemischt 7,00
Wiener Schnitzel 11,00
APERITIF
Alkoholfrei: Rhabarber | Tonic | Soda | Waldmeister
6,50
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Glas Winzersekt mit Rhabarber und Waldmeister
7,80
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Glas 20er Müller-Thurgau Sekt Brut | Röhrenbach | Bodensee
7,50
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Zum Aperitif: Kartoffelschaum mit Hechtkaviar
6,50
WEIN-EMPFEHLUNG
2021er Silvaner | Zehnthof-Luckert | Franken
0,1 ltr. 4,50 0,2 ltr. 9,00
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2021er Bacchus | Thomas Geiger | Bodensee
0,1 ltr. 5,00 0,2 ltr. 10,00
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2020er Weißburgunder Gipskeuer| Dautel | Württemberg
0,75 ltr. 39,00
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2021er Silvaner Sulzfelder Alte Reben | Zehnthof-Luckert | Franken
0,75 ltr. 45,00
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Weindegustation passend zu Ihrem Gericht
pro Glas 6,00
DESSERT
Tagesdessert
10,00
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Sorbet im Glas mit Sekt oder Geist
10,00
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Affogato
Espresso | Kugel Vanilleeis
6,00
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Eine Nocke hausgemachtes Eis
6,00
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Gebackener Grießknödel
Eis von jungem Waldmeister | rosé Rhabarberragout | gebrannte weiße Schokolade
12,50
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3 Stück ausgesuchte Rohmilch Bergkäse
Käserei Jamei | Kempten | Allgäu
14,00
SEEHALDE FÜR ZUHAUSE
Bodensee-Bouillabaisse
im 500 ml Glas | 10,00
Für unsere Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten halten wir eine genaue Aufstellung
aller enthaltenen Allergene bereit, bitte fragen Sie unseren Service.
Wir möchten darauf hinweisen, dass Preis und Angebot – aufgrund von großer Nachfrage – nicht immer mit unserer aktuellen Speisekarte übereinstimmt.
