DAS MENÜ
wahlweise in 3-, 4- oder 5-Gängen
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Amuse-Gueule
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Gebeizte Bodensee Forelle
Joghurt | Buttermilch | Dillöl
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Steinpilzagnolotti
Heggelbacher Felsbrocken | Sommertrüffel
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Bodensee Eglifilets
Creme von geschmorten Artischocken
Tomaten-Olivenemulsion | kleine Kapern | Focaccia
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Tranche vom Allgäuer Rindskotelette vom Holzkohlegrill
Rengoldshauser Beete | konfierte Anna Kartoffel
grüne Sauce | Bernaise
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Seefelder Birne im Blätterteig
Zartbitter Schokoladen Schnitte
Willamsbirnen-Sorbet
WEIN-EMPFEHLUNG
APERITIF
Alkoholfrei:
Sekt Rosé | Domaine Montrose | Languedoc
8,50
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2020er Piancastello Rosé Brut
Trento DOC | Endrizzi
13,50
WEISSWEIN
2024er Pinot Bianco Hofstatt
Cantina Kurtatsch | Südtirol
44,00
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2023er Bodensee Blanc
Kurek | Nonnenhorn | Bodensee
47,00
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2024er Grauburgunder Eichhölzle
Kurek | Nonnenhorn | Bodensee
65,00
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2022 Riesling Setzberg Smaragd
Hirtzberger | Wachau
95,00
ROSÉ
2025er Rosé BIO Clos Mireille
Domaines Ott | Provence
65,00
ROTWEIN
2022 Moulin A Vent en Montperay
A.F.Gros | Burgund
66,00
Für unsere Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten halten wir eine genaue Aufstellung
aller enthaltenen Allergene bereit, bitte fragen Sie unseren Service.